小編這里要給大家說的是關于大豆油的壓榨成本問題，大豆油的生產加工主流是浸出工藝制取，如大豆主產地東北，使用榨油機物理壓榨制取的加工量占整個加工的比例不到2%左右。有些人會覺得大豆油物理壓榨出油太低，導致成本太高，利潤低，那么是不是事實呢？

業內人士都了解一個情況大豆含油量很低的問題，在油料作物里甚至有專家建議把大豆從油料作物去除。其實很多人不明白其中的奧秘，

大豆的油其實是整個大豆深加工中的附加產品，也就是多出來的利潤價值，壓榨后的豆粕，要是做飼料，或者是豆制品。多出的油脂就賣到市場上，這就是大豆出油那么低，而價格同樣不貴的原因。
　　比如生產飼料的工廠每天加工一斤飼料需要豆餅0.8斤，而一斤大豆是2塊多，出餅是0.9斤，這種飼料的價格是3元，那么不算出來的油的價格，還有幾毛錢的利潤。經濟價值往往不在我們注意的地方，在農產品的深加工中有很多像大豆這樣的原料。再者現在國內大規模加工大豆油的企業都采用進口大豆作為主要原料，本身便宜，出油率還高，利潤更高。
　　所以我們不能簡單認為大豆的出油低，其生產利潤就很低，事實是不但不低，而且是非常高的。在生產環節我們忽略了其他因素的存在，加工食用油的利潤可能根本就不在食用油本身，其他環節就已經把錢給賺了，大豆油只是生產的附加值而已。