一到夏天，受高溫的影響，許多人的胃口變得一蹶不振，很容易出現茶飯不思、食欲不振等情況。長期下去勢必會影響身體健康，而通過一些飲食上的調節，倒也能改善這些狀況。下面，夏季胃口不好吃什么能增強食欲呢？

　　天氣熱吃什么開胃？ 

　　陳皮 

　　陳皮對腸道具有溫和的刺激作用，可以促進消化，排除體內積氣能起到增加食欲的作用。許多胃口不好的人，都會用陳皮來調理。特別是在夏天的時候，用陳皮煮一碗甜湯，不但清熱解暑還能起到開胃作用。 

　　山楂 

　　現代藥理學研究認為，山楂中含有多種有機酸，如熊果酸、山楂酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等，食用后會使胃酸分泌增加，可以幫助食物消化。此外，山楂所含的解脂酶能夠增加胃蛋白酶的活性，還可以促進脂類食物分解。對于消化不良或食用油膩食物后感到飽脹的人，吃點鮮山楂或喝山楂水，均可起到消食、助消化的作用。 

　　葡萄 

　　葡萄中含有豐富的酒石酸、蘋果酸、檸檬水、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等果酸，進食后能刺激胃腸蠕動，促進胃腸對食物的消化和吸收，能夠起到健脾開胃、增強食欲的作用。 

　　萵筍 

　　萵筍做出來的菜肴顏色如碧玉一般，讓人看著就很有食欲。而且萵筍味道清新，略帶點苦味，能夠刺激消化道，促進唾液、胃液和膽汁的分泌，從而增強各消化器官的功能，可幫助促進消化、增進食欲。萵筍適合拌、燒、熗、炒，也可做湯，涼拌最能發揮其開胃的特長。 

　　芹菜 

　　芹菜水分足，口感清爽脆嫩，營養豐富，其富含胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，有清熱解毒、助消化、清腸通便等功效。而且芹菜中含有多種揮發性物質，這些物質也是芹菜香氣的來源，它能幫助我們增加食欲。 

　　苦瓜 

　　苦瓜中含有苦瓜素和苦瓜甙，它們可以刺激味蕾和唾液腺，促進胃液和膽汁的分泌，激發人的食欲。所以呢，夏天出汗多，胃口缺乏，用苦瓜做菜佐餐，絲絲清新的苦澀在舌尖彌散開來，能讓人胃口大開，從而起到增進食欲、促進消化的作用。 

　　烏梅 

　　烏梅中的酸性成分能夠刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，促進胃腸蠕動，加快食物的消化和吸收。用烏梅泡水喝，人們飲用后會有胃口大開的感覺，有助于緩解消化不良、提振食欲。對于病后康復、食欲較差的人，每日飲用一杯烏梅水，可以幫助恢復食欲，調節胃腸功能。 

　　西紅柿 

　　西紅柿酸甜多汁，含有蘋果酸、檸檬酸等大量酸性物質，它們可以刺激唾液、胃酸分泌，促進食物中脂肪和蛋白質的消化，具有幫助消化、增進食欲的功效，對胃熱口渴、食欲不振有輔助食療作用，也可以降低膽固醇水平。 

　　夏天增強食欲的小方法： 

　　1、飯前1小時喝杯水 

　　如果你夏天胃口很差，很簡單的一個辦法，可以在飯前1小時喝1杯水，除了可以解除腸胃脫水現象，還可促進腸胃蠕動，幫助胃的排空，自然就能促進食欲。

　　2、多吃新鮮蔬果 

　　多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果，不但可以增加抵抗力，而且還可以增加食欲。

　　3、做好防暑工作 

　　導致夏天人胃口不好的主要原因就是過高的氣溫，通過一些降暑工作，能夠讓人的身體狀態得到一個比較好的調節，自然就能夠比較有效的緩解食欲不振的問題。一般來講，現在降暑的方式還是比較多的，包括空調、風扇、冷飲等等。

　　4、吃點酸味食物 

　　對于沒有胃口的現象，最常見的解決方法就是吃一些酸的東西，比如酸梅、檸檬、菠蘿等。因為酸性的東西可以促進胃酸的分泌，加快體內食物的消化，從而促進食欲。

　　5、作息規律、適度運動 

　　作息要有規律，晚上不要熬夜，充足的睡眠可以使人狀態佳，幫助促進食欲，而且固定的生物鐘可以調節人體進食欲望，有助于三餐準時。在運動過程中會加速人體的新陳代謝，而且對能量消耗非常有益處，對食欲有所提高。定期進行鍛煉，胃口也會逐漸好轉起來，比如跑步、游泳等等都是不錯的選擇。

　　6、多吃富水的食物 

　　可以多吃富含水分的食物，像常見的小米粥類食物、石磨面粉面條等都可以適當進食，這些富含水分的食物比較容易進食。而且通常比較容易吸收，可以補充較多的水分，這樣對夏季身體流汗之后食欲下降情況改善也有一定的作用。